pochodzenie: syntetyczne
Ester kwasu cytrynowego i alkoholu stearylowego. Naturalny emolient i substancja chelatująca (wiążąca). Jest emolientem, który tworzy na powierzchni skóry i włosów warstwę okluzyjna zapobiegającą nadmiernemu parowaniu wody z tych powierzchni.
Może być pochodzenia syntetycznego lub naturalnego, zwierzęcego lub roślinnego. Jako dodatek do żywności istniał kiedyś pod numerem E 484 ale obecnie nie jest dopuszczony do stosowania przez UE.
W kosmetykach cytrynian stearylowy jest stosowany jako środek kondycjonujący skórę, który ma doskonałe właściwości nawilżające i oczyszczające. Dodawany jest głównie do kremów i szamponów do włosów. Zmiękcza skórę i włosy.