pochodzenie: chemiczne
Rozpuszczalny w wodzie cytrynowożółty barwnik. Używany m.in. w kosmetyce, w przemyśle spożywczym jak i do farbowania lekarstw. Składnik mocno alergizujący. Powoduje uwalnianie histaminy, więc w dużych ilościach nasila objawy alergii i astmy. Może powodować pokrzywkę, w połączeniu z benzoesanami dodatkowo trudności z koncentracją. Najczęściej wywołuje alergie u osób, które nie tolerują aspiryny (kwas acetylosalicylowy) lub są alergikami.
Niezalecany dla dzieci i kobiet w ciąży (większe ilości mogą powodować poronienia). Może powodować trudności w nauce, a nawet wystąpienie syndromu ADHD. W niektórych krajach zakazany..